Ukiś sobie coś dobrego!

Gdański Archipelag Kultury zaprasza wszystkie osoby, które lubią kiszenie lub dopiero chcą spróbować swoich sił w tej niezwykłej sztuce. Jeśli chcesz poznać tajniki idealnego małosolnego – te warsztaty są właśnie dla Ciebie.

Dla kogo są te warsztaty?

Jeśli świat fermentacji Cię fascynuje, ale nie wiesz, od czego zacząć – przyjdź!
A jeśli masz już doświadczenie i chcesz wymienić się pomysłami z innymi – tym bardziej warto wziąć udział.

Co Cię czeka?

Podczas spotkania dowiesz się między innymi:

• czym różni się fermentacja tlenowa od beztlenowej,
• jak stworzyć dobry „starter”,
• jak uniknąć pleśni w kiszonkach,
• co się stanie, gdy do kiszonki dodasz miodu lub nieoczywistych przypraw.

Poznasz też różne rodzaje naczyń przydatnych w kiszeniu – od klasycznych kamionek i słoików beztlenowych po ceramiczne kamienie dociskowe i naczynia z płaszczem wodnym.

„Weź kiszonkę na warsztat” to wspólne spotkanie i rozmowy, siekanie, mycie, dociskanie warzyw w słojach i przede wszystkim czas spędzony
w miłej atmosferze.

O prowadzącej

Anna Urbańczyk – trenerka umiejętności miękkich i coacherka. Prywatnie miłośniczka kiszenia. Od lat prowadzi kameralne warsztaty z kiszenia dla swoich bliskich. O kiszeniu wie prawie wszystko i podzieli się swoją wiedzą podczas gamowych warsztatów.

Terminy warsztatów

I spotkanie: 8 grudnia, godz. 18:00
Zapisz się na pierwsze spotkanie

II spotkanie: 15 grudnia, godz. 18:00
Zapisz się na drugie spotkanie

Każde spotkanie stanowi osobne wydarzenie – możesz wziąć udział w jednym lub w obu.

Organizacja i miejsce

Wstęp: wolny
Miejsce:  Stogi, ul. Stryjewskiego 25

Dostępność

Jeśli potrzebujesz dodatkowego wsparcia (np. tłumaczenia PJM, wsparcia technicznego lub materiałów w wersji ETR), napisz do nas najpóźniej 7 dni przed rozpoczęciem wydarzenia.
Kontakt: dostepnosc@gak.gda.pl