Logo GAK

placówki

Smaki dziedzictwa GAK

online
spotkanie
wystawa

Smaki dziedzictwa

  1. data

    18.09.21
    sobota

  2. godzina

    12:00

  3. wstęp

    bezpłatny

  4. adres

    ul. Turystyczna 3, Gdańsk

  5. dla kogo?

    Dorośli , Młodzież , Seniorzy

Wystawa i wywiady w ramach Europejskich Dni Dziedzictwa

Smaki dziedzictwa

20.09.-31.12.2021  – wystawa czasowa  w Izbie Pamięci Wincentego Pola

Smaki Wspomnień

 18.09.2021 / Fb. Wyspa Skarbów GAK

  • g. 12:00 Wideo rozmowa o smakach z przeszłości z Balbiną Kasowską,
  • g. 16:00 Wideo rozmowa o smakach z przeszłości z Sabiną Gurgul

Kulinarne Wyzwanie

19.09.2021 / Fb. Wyspa Skarbów GAK

  • 10:00– odtwarzamy słynną Wereszczakę!
    Gotują Paweł Jarczewski, Zuzanna Wronka animatorzy Wyspy Skarbów GAK

Wystawa Smaki dziedzictwa

Większość z nas z sentymentem wspomina ulubione dania przygotowywane przez nasze mamy i babcie. Smak świeżo wypieczonej drożdżówki popijanej mlekiem lub kakao dla wielu stanowi jedno z najpiękniejszych wspomnień z dzieciństwa. Podczas tegorocznych Europejskich Dni Dziedzictwa zapraszamy na sentymentalną podroż w czasie i po regionie Żuław Wiślanych. Fuśka, plince, klinki krajane, dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami, marcepan królewiecki… to tylko niektóre potrawy jakie możemy spotkać na tym terenie. Zapraszamy na wystawę, która przybliży Wam bogactwo kulturowe jakimi są tradycje kulinarne. Dowiecie się  w jaki sposób gotowały nasze babcie. Zajrzymy do wnętrza domu podcieniowego aby dowiedzieć się jakie funkcje spełniały czarna i biała kuchnia. Czym wyróżniała się wielka izba? Gdzie lokowano wędzarnie, tak ważną dla przetwórstwa ryb i mięsa?

Wystawę dopełnią eksponaty świadczące o kulturze dawnej kuchni pochodzące z kolekcji Izby Pamięci Wincentego Pola.

Smaki Wspomnień – Wideo rozmowa o smakach z przeszłości

Czym było bogactwo smaków, składników i technik 20, 30, 40. lat temu? Czy kurczak w śmietanie smakuje tak samo jak w latach 70-tych? Czy żur polski obowiązkowo je się tylko od święta? Na te i inne pytania odpowiedzą bohaterki naszych filmów – Balbina Kasowska oraz Sabina Gurgul członkinie Koła Emerytów i Rencistów „Bursztynek”, przed którymi kuchnia nie kryje żadnych tajemnic.

Kulinarne Wyzwanie – odtwarzamy słynną Wereszczakę

Na filmowo – kulinarny finał poszukiwań Smaków Dziedzictwa specjalnie dla Państwa odtworzymy słynną za czasów Augusta III Sasa – Wereszczakę. Co to za potrawa? Kto jest jej autorem i od czyjego nazwiska pochodzi? Kiedy i w jakich okolicznościach ją jadano? I co najważniejsze – czy da się ją odtworzyć w zaciszu własnej kuchni?

Gdański Archipelag Kultury Wyspa Skarbów
Dom Kultury / Galeria / Muzeum
ul. Turystyczna 3, Gdańsk Sobieszewo
tel. 58 323 91 15, wyspaskarbow.gak.gda.pl